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圣诞菜肴色香诱人，让家人好好享受
日期：2006-12-15 14:44:42 来源：精品购物指南

    上海锅贴
　　
　　色香味：灌汤、略甜、皮薄
　　
　　主料：面粉500克、猪肉末300克
　　
　　辅料：精盐10克、白糖10克、味精、黄酒、葱姜汁各适量、生油75克
　　
　　制作：
　　
　　 1)面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
　　
　　 2)肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心；
　　
　　 3)将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯；
　　
　　 4)平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。


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编辑：吴春娇  
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