漫步在儋州市那大街头，一句“到蓝洋，吃温泉”的广告词赫然入目，颇觉诧异，温泉是能吃的么？在海南，我只知道温泉能泡，温泉能吃，还是第一次听说。出于好奇，我们便把原准备在那大街边吃风味小食的夜宵改到蓝洋去“吃”温泉。
“吃”温泉的地点在蓝洋农场公园内。大伙顺着公园的台阶往下走，拐了几个弯后，便来到“吃”温泉的地方。经营者是一对当地农场的夫妇，摊子也没有请其他人来帮手，夫妇俩自己给自己打工，十分的勤快。招呼我们落座后，女老板麻利地取来一小竹筐鸡蛋，放入正在沽沽作响的“锅”内。“锅”镶以花岗岩大理石。温泉水在九曲回肠后被导入“锅”中，然后再由“锅”底下一只口径略小些的水管引走，怪不得这“锅”里一定要放置竹筐，否则“锅”里的“内容”也会随之溜得无影无踪。
头一次吃温泉烫熟的鸡蛋，新鲜而有趣。鸡蛋打开来，只见一股半稠的蛋清直往下流，惊慌之余，正准备放回“锅”内，女老板却说已烫熟矣，不信看看蛋黄。我们赶紧把蛋清吮吸完，灯光下，只见蛋黄如小黄球般鲜艳诱人。同伴中有半信半疑战战兢兢的不敢食用，说是怕吃了这种“琼浆玉液”肚子会闹“革命”。女老板解释说这正是温泉烫鸡蛋的奇妙，平时在家煮鸡蛋，蛋是先外后里的熟，而温泉烫鸡蛋，却是反其道而行之，蛋黄很快就硬，而蛋青却永远是稀的，个中原因，到现在还没人能说得清楚。
吃完鸡蛋，女老板将一只光鸡放下去，不知何故“吱吱”作响，同伴中有跳起来，说这将成美味佳肴的裸体之鸡居然还会叫，大伙细细聆听，方知是附近断断续续传来的蛙鸣，于是便笑他神经过敏。吃完鸡鸭肉之类的荤食，女老板在夜色中到冒着热气的温泉池塘边摘来一筐空心菜，洗净后让我们下锅。细细品味，这温泉中生长的空心菜味如番薯藤却又嫩滑爽口。空心菜在温泉中居然也能生存且味道别致，大伙感叹不已。
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